乳酸菌

リンク: 健康意識

乳酸菌は、乳酸を作る細菌の総称です。ビフィズス菌はその一種。
大部分が人や動物の腸管に棲み、酸素があると生育できません。ビフィズス菌以外の乳酸菌は酸素があっても生育できるものが多く、腸内だけでなく、食品や植物中に広く自然界に分布しています。
主な食品は、ヨーグルト、乳酸飲料などの発酵乳製品・漬物・キムチ・ピクルスなどの発酵植物製品・鮒寿司などのなれ寿司などの酢系発酵食品が挙げられます。
これらの食品において乳酸菌は、食品のペーハーを酸性にすることで、腐敗菌の増殖を抑え、長期に保存する役割を果たしています。

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オリゴ糖とは

リンク: 下垂体はホルモンの司令塔

有用菌のビフィズス菌・乳酸菌にだけ栄養分として利用され、悪玉菌のクロストリジウム菌・ウェルシュ菌は利用することができません。
大腸の腸内細菌の種類は年齢によって変化します。乳幼児では腸内細菌の90～95パーセントがビフィズス菌と乳酸菌などの善玉菌で占められていますが、年を取るにつれて、善玉菌が減少して、クロストリジウムなど悪玉菌が増加してきます。
オリゴ糖は、善玉菌によって代謝され有機菌を作ります。有機菌は、大腸に必要な運動や腸管からの水分の分泌を促進して、腸管内を酸性に保ち、腐敗産物の生産抑制、便性・便通の改善効果をもたらします。
乳酸菌が生成する有機菌の酢酸・酪酸・吉草酸は短い鎖の分子です。
がん細胞の増殖を抑える効果もあります。

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腸内細菌とは

リンク: 骨粗鬆症を克服

数百種類、約100兆個いるといわれ、腸内細菌は、消化液が多い胃・十二指腸には少なく、小腸(空腸～回腸)になると増加し、無酸素状態になる大腸では嫌気性菌が多くなります。
ピロリ菌や乳酸菌は酸素が嫌いなため、大腸に棲む菌で、これらの善玉菌は排便を促して便通を整え、有機酸を生成して悪玉菌の増加を抑え、病原菌の侵入を防いだり、有害菌の繁殖を抑え、免疫力を高める作用もあります。
悪玉菌のウェルシュ菌、クロストリジウム菌、大腸菌毒性株も大腸に棲んでいて、発がん物質や毒性を作ったり、腸内腐敗を起こします。
有用菌優性の菌そうを保つことが、腸内の健康を維持する上で重要となってきます。

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腸内環境を改善する食品

リンク: ホルモンは特定の器官に働く

プロバイオティクスとプレバイオティクスに分けられます。
プロバイオティクスは、腸内環境のバランスを改善する乳酸菌、ビフィズス菌の生菌のことで、そのまま大腸に定着して、善玉菌として活躍します。
プレバイオティクスは、善玉菌の増殖を促進する機能を持つ食品成分で、食べた後、胃や小腸で分解されずに大腸に到達し、善玉菌を増やす栄養成分としての役割を果たします。
プレバイオティクスとしては、野菜や果物に多く含まれる食物繊維やオリゴ糖などがあります。

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下痢

リンク: 機能性食品 成人病は生活習慣病

排便回数が一日４回以上で、便の水分の割合が80～90％以上になるものを、医学的には下痢といいます。
普通の便だと水分は70％で、ちょっと軟らかめの便で80％くらいです。
腸の中に水分が多くたまり、水分の吸収が追いつけなくなると、下痢が起こります。
腸の炎症やストレスなどが原因です。緊張すると、お腹がゴロゴロする痙攣をする人も多いです。
胃や腸は精神的なものに影響を受けやすい臓器です。
ストレスが加わると、自律神経が興奮して腸の運動を活発にします。
腸液の分泌が高まり、下痢が起こります。
急性下痢は、腸の炎症や食物エネルギーが引き金となって起こります。
腸の炎症は下痢の原因の第一位です。ウイルスや細菌などが腸に感染し、腸の粘膜が破壊され消化吸収ができなくなります。多いのは、消化不良による急激な下痢症です。飲みすぎ、野菜、果物などの食べすぎ、寝冷えや疲労も原因です。このようなときには、食物を控えて、水分補給をしながら十分に睡眠を取るのがよいです。
慢性的な下痢では、栄養障害を起こしやすくなります。
多くの場合、やせてきます。下痢をしたときには、水分や無機質が不足しています。イオン飲料水などで水分を補うことが大切です。皮膚がカサカサになったり、喉が乾くような下痢は危険です。すぐに病院へ行ってください。

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女性の便秘

リンク: 機能性食品 ビタミンＣの効能

便中の水分が減少して硬くなり排便時に苦痛を感じる状態を便秘といいます。
約２週間も便通がない女性の便は、水分含量は約60％です。大腸内細菌叢は普通は30％ほどあるビフィズス菌はたった３％ぐらいしかなく、逆に腐敗菌のクロストリジウムが15％近くもあります。
クロストリジウムは毎日排便のある健康な人では３％ぐらいですが、便秘の場合には異常に増加します。
増加したクロストリジウムはさまざまな有害物質を産生し、直接腸管壁に作用したり、腸管を経て吸収され全身に蔓延していくことが分かりました。便秘の原因で最も多いのは、習慣的なものです。
起きて胃に物を入れると、反射的に腸が激しく動くようになっています。
朝、便意をもよおすのが、便意を我慢していると、だんだん便意が起こらなくなり、ついには便秘になります。
原因の便秘は、朝食をきちんと摂り、そこでトイレに行く時間をきっちり取るようにすれば改善されます。
女性の便秘も、生活スタイルをキチンと守れば、悩む人が少なくなると思います。
女性ホルモンは腸の蠕動運動を抑制する傾向がありますので、男性よりも規則正しい食生活をすることが必要になります。便秘の人の腸には、便がこびりついているとイメージが定着していませんか。腸の壁に便が長い間こびりついているということはありません。
腸の細胞は、２、３日で新しいものと入れ替わり、そのとき腸の壁面も一緒にはがれ落ちてしまいます。
食物繊維は便の容量を増やす作用があります。
繊維が腸の中で膨らむことによって便を押し出します。
繊維の働きは、他には高脂血症や動脈硬化の原因になるコレステロールや高血圧の一因となっているナトリウムなどを吸着して、体外に排泄してくれます。
糖尿病にも効果があります。
繊維が腸の中にあると、糖を消化するスピードがゆっくりになり、急激に血糖値を上げるのを防ぎます。
膵臓の負担も減ってきます。
繊維も摂れば摂る程よいわけでなありません。
お年寄りでは、胃が小さくなって消化能力も落ちているので、摂り過ぎると繊維で満腹になって、ほかの栄養分が摂取できずに栄養失調になることもあります。

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人間の腸の中にはたくさんの種類の細菌がいます。

リンク: 機能性食品 ビタミンＣ

大腸には500種類以上、数は100兆個以上、大腸内に生息する細菌の全重量は約1.5キロにも達するとされています。これらの細菌が腸内フローラと呼ばれる菌のお花畑を形成しています。
ビフィズス菌など善玉菌、悪玉菌代表大腸菌やウェルシュ菌などが共存しています。
大腸内でフローラを構成している細菌が直接腸管壁に働き、消化管の機能や構造に影響を及ぼし、栄養や生理機能、老化や免疫、発がんなどのいろいろな機能を左右します。正常な便は、80％近くの水分を含んでいます。
下痢のときは、便中の水分量は増加し、液状、それに近い便となります。
下痢の原因として病原微生物の大腸感染や、黄色ブドウ球菌が作る毒素エンテロトキシンの小腸粘膜上皮への作用や、水分吸収の異常、化学的物質の作用が上げられます。これらによって大腸内の細菌のフローラの異常が起こります。ビフィズス菌の減少が顕著になり、小腸内で病原細菌が異常増殖し、下痢を起こします。

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腸の働き

リンク: 機能性食品 ビタミンとミネラル

小腸は腸の中で一番長く、６ｍにもなります。
小腸の内面にはたくさんのヒダがあります。
表面には絨毛(じゅうもう)と呼ばれる細かい突起が生えています。
絨毛の面積はテニスコート2面分で、たくさんの絨毛で、食物中の栄養素、水分を吸収します。
小腸は十二指腸、空腸、回腸の３つの部分に分かれています。胃のすぐ後ろについているのが、十二指腸で、胃とは反対にアルカリ性のいろいろな消化酵素を含んだ腸液を分泌しています。
腸液には、膵液や胆汁などが含まれています。
十二指腸に次ぎに空腸、回腸と続きます。
食べた食材は栄養分が吸収されて残りカスだけになり、大腸へとやってきます。
人間が一日に摂る水分量は約２リットルですが、途中で出る消化液が一日約７リットルもあり、合わせて９リットルの水分が腸へと送り込まれます。
酢分の大部分は小腸で栄養分と一緒に吸収されますが、大腸でも一日２リットルもの水分にミネラルを取り込んでいます。
便は、大腸でも吸収されなかった残りカスです。便は大腸のうち直腸という場所に貯められます。
大体24時間～72時間ほど貯められ、量が多くなった時点で脳に刺激が伝わり、排便反射が起きて体外に出ます。
大腸は、人間の臓器の中で最も多くの種類の病気を発症させる場であるとされています。

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腸内クリーニング

リンク: 機能性食品 ビタミンＢ群の特徴

食物繊維を積極的に摂ることは腸内クリーニングに有効。
便の量を増やし、有害物質を吸着して体外に出します。
ビフィズス菌がすみやかに腸内環境を食物繊維がつくります。食物繊維の多い食品は、野菜類やいも類です。

乳酸菌などの善玉菌
乳酸菌は消化吸収を助けてくれます。
乳酸菌などがないと、食品添加物、体に害のある重金属などの有害物質が上手に処理されず、いろいろと悪い症状が出てきます。
栄養分を摂っても、吸収が上手くできないため、便秘、下痢を起こします。
乳酸菌は種類は多く、生きたまま腸に届く乳酸菌は、整腸作用、人体に免疫細胞に作用して活発に働きます。

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ビフィズス菌のえさオリゴ糖

リンク: 機能性食品 活性酸素を消去するビタミン

ビフィズス菌を飲んでも胃酸で死に、腸までたどり着く量が少なくなります。
腸内のビフィズス菌に届いて、増殖させるビフィズス菌のえさが重要になります。
オリゴ糖です。
オリゴ糖はでんぷんや砂糖、大豆、乳糖などを原料に作られる少糖類のことです。
オリゴ糖がえさになってビフィズス菌が増え、逆に悪玉菌は減ります。
オリゴ糖は熱や酸に強く胃酸や消化酵素によって分解されません。
腸まで到達しやすい特性を持っています。
オリゴ糖は大豆、ごぼう、玉ねぎなどに多く含まれています。これらを使った食品を積極的に食べることが必要です。腸内の細菌叢をバランスよく保つ他に食物繊維を多く摂ってください。

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大腸菌も必要です。

リンク: 機能性食品 皮膚のビタミン・ビオチン(ビタミンＨ)

悪玉といわれた大腸菌をすべて追い出したりすると、腸は正常に働かないことも分かりました。
大切なのは腸内細菌類の間のバランスです。
バランスの取れた腸内細菌類は消化を助けたり、ビタミン類を合成したり、免疫力を高めたりしてくれます。
きれいな社会は、人間を間こっている細菌類までも汚いと取り除いてきました。汚いものとして避けてきたものは、以外にも私たちを守っています。悪玉菌もいらない者ではなく、善玉とのバランスが大切です。
バランスを取りながらも善玉菌が多いことが望ましいのです。バランスよく安定している状態で腸内細菌が腸に住みついていることが、各種の病原菌から私たちを守ってくれていることになります。

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乳酸菌やビフィズス菌

リンク: 機能性食品 お酒をよく飲む、たばこを吸う

体重50kgなら繊維質５g(にんじん中１本、じゃがいも５個)摂らなければいけません。
いも類、野菜、こんにゃく、海藻類など繊維を多く含む食事を心がけることが必要です。
腸内洗浄を続けていると、毎日肛門にお湯を入れないと、便が出ない人間に成ってしまいます。
便が出てくるのは排便反射がきっかけになります。
本屋に行くと、便をもよおすという人が多いと聞いたことはありませんか。
腸は生理的に条件反射が作られやすく、腸の中での直腸は、周りの臓器にとても敏感です。
私たちの腸の中には腸内常在筋といい、乳酸菌、ビフィズス菌、大腸菌、ウェルシュ菌などたくさん住んでいます。
乳酸菌やビフィズス菌などは善玉腸内細菌です。
一方、大腸菌やウェルシュ菌などは、悪玉腸内細菌といいます。大腸菌などは、長い期間をかけて人間や牛などの家畜とともに共生関係を築いてきました。
きれい社会が抗生物質や消毒剤を使い、大腸菌をいじめました。生きる環境を奪われた大腸菌は、自分で生きる方法を探し始めました。
結果、約200種類の大腸菌が出現してきました。Ｏ157は第157番目に現われた大腸菌の奇形種の一つです。

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腸内洗浄

リンク: 機能性食品 健康とビタミン

私たちは、便、尿、ゲップ、おなら、汗、つばなどいろいろなものを体外に出しながら生きています。
排泄する機能がストップすると生きていけません。
体の中の老廃物を体の外に出すことを新陳代謝といいます。新陳代謝が止まった体は、死体なっています。
学校で大便ができない小学生、若い女性は街や町の公衆トイレで大便ができなくなっています。
そんなことで便秘に悩むようになります。

腸内洗浄＝コロンクッレンジング
肛門から37度のお湯を注ぎ込み腸の運動を促進させ、溜まった老廃物を出す治療法。
縮便取りダイエットと宣伝しています。
強制的な排便をすることは本当によいことでしょうか。
便秘は排泄習慣で十分身についていないことが原因で起きることが多いです。

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うがいで流す

リンク: 食物繊維

かぜは万病の元と言われるとおり、腎臓病の原因にもなります。
かぜの病原菌が体に入ると、免疫のシステムが働いて、病原菌を排除しようとします。
その結果できる物質(免疫複合体)が本来の働きは感染症を防ぐことですが、腎臓に沈着すると炎症を引き起こし、腎臓のろ過機能に悪影響を与えます。

うがいで流す
大気中に漂うかぜの病源菌は、鼻や口から体に入ってきます。
かぜをこじらせると、急性腎炎の引き金になることがあります。
治りやすい膀胱炎や腎孟腎炎(じんうじんえん)も何度も繰り返すと、治りにくくなります。
早めの受診を。
こまめに入浴して、体を清潔に。
女性は、尿道と肛門が近く、雑菌が尿道に侵入しやすいので、お尻の清潔が大切です。
トイレでは、便や尿をよく拭き取りましょう。
便は入念にしましょう。
肛門周辺の大腸菌が尿道に入らないよう、お尻は前から後ろへと拭くとよいです。
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日本は抗菌社会

リンク: 髪に関する気

抗菌商品がいっぱいです。
抗菌・除菌・制菌・消臭のテレビＣＭが流れています。
体はいろいろな微生物で守られています。
皮膚には表皮ブドウ球菌など10種類以上の菌が皮膚を外敵から守っています。
女性の膣には、デーデルライン乳酸菌が、雑菌の繁殖を抑えています。
腸内には、細菌類が棲み、ビタミンを合成したり、免疫力をつけたりしてくれます。
抗菌製品は、皮膚を守っている常在菌を殺しています。
洗いすぎの私たち、日本人は洗うときれいになると思っています。
きれいな肌には、皮膚の表面に常在菌がおります。
常在菌は、皮膚の脂肪をエサにして、脂肪酸という酸性の膜を作り皮膚を守っています。
この膜が外からのアレルゲンや悪い菌などが皮膚の中から侵入を防いでいます。
そして、皮膚内部の水分が蒸発しないようにして、しっとりした張りのある肌が保たれています。
洗いすぎれば皮膚の表面にいる常在菌を洗い流してしまいます。
皮膚の角質層がバラバラとなり、アレルゲンが侵入し、アトピー性皮膚炎になりやすくなります。
皮膚の中の水分が蒸発して、乾燥肌にもなります。
昔から日本人は、回虫などの寄生虫と共生していました。
体を守る肌の常在菌や腸内細菌に棲んでもらい守ってもらい、免疫力をつけてもらっているので、大切にしていました。
抗性物質の乱用は、これらの微生物との共生を絶っていることになります。
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善玉菌、中間菌、悪玉菌

リンク: 遠赤外線繊維敷きパット(マイナスイオン)

大腸にはたくさんの細菌がすんでいる
大腸には、約100種類、100兆個もの細菌がすんでいます
大腸の中側には半月の形をしたヒダがたくさんあります。
細菌の多くは、ヒダとヒダの仕切られた部分で食べ物のカスをエサに暮らします。
便には細菌や細菌の死骸も含まれ、便１ｇに数億個といわれます。
便はこれらの細菌の働きによって作られます。
細菌には善玉菌、中間菌、悪玉菌があります。
善玉菌は体にいい影響を与える菌、悪玉菌は体に悪影響を与える菌、中間菌はどちらでもない菌です。
善玉菌の代表は乳酸菌、大腸の働きを活発にし、便の状態を整え、悪玉菌や病原菌も減らします。
善玉菌は血液の凝固に関係するビタミンＫも作ります。
善玉菌は食物繊維をエサにするため、食物繊維を摂取することが大切です。
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